端午又快到了,親還在為甜咸粽子而討論不休呢?然而,有些粽子則跳出甜咸之外,自成一體。快來(lái)隨小美看那些刷新三觀的粽子吧!
堿水粽
閩南特有的粽子,在糯米中加入堿液蒸熟而成,晶瑩剔透,非常誘人,黏、軟、滑,冰透后加上蜂蜜或糖漿尤為可口。
黃黍粽
黃黍又叫黃米,在華北種黃黍的地方,大家用黃黍代替糯米,配合紅艷艷的棗兒,形成了獨(dú)具特色的黃黍粽,美其名曰“黃金裹瑪瑙”。
湖州粽
湖州粽四邊形的模樣,讓其在粽子中獨(dú)樹(shù)一幟,口味也分甜咸兩種,咸味為豬肉咸,甜味為棗泥或豆沙,加上豬板油。
除了漢族之外,也有很多少數(shù)民族都有吃粽子的傳統(tǒng),快來(lái)看看吧!
枕頭粽
瑤族和壯族會(huì)制作枕頭粽,形似枕頭,大的有四到五斤,一個(gè)足以讓全家人吃飽。
牯角
畬族粽子,用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆扎,十個(gè)一串?;覊A水煮粽,色黃氣香,可存放半月。
藥餡
毛南族將端午節(jié)稱(chēng)為“藥節(jié)”。過(guò)藥節(jié)時(shí),將艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁,或用這些草藥作餡包粽食用。民間認(rèn)為端午吃這種包餡粽粑可以解毒去病。
竹筒粽子
文山州的壯族、苗族等,喜歡用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的竹子,制成竹筒粽子,吃的時(shí)候裹上芝麻白糖,甜香可口。
屈原是中國(guó)的,粽子是世界的。外國(guó)人的粽子堪稱(chēng)創(chuàng)意十足。比如,泰國(guó)人的烤粽子,南美人的玉米粽子!!保證讓你想不到。
米粉粽子
日本不產(chǎn)糯米,便用粉碎的米粉做粽子,普遍將粽子包成錘子形狀。
越南方粽
越南人過(guò)端午的時(shí)候,用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,包成方形粽子,頗具閩粵風(fēng)味。有一種甜粽,用糯米粉捏成粉團(tuán),用椰絲、紅豆或綠豆餡做餡菱形粽。
泰國(guó)烤粽子
泰國(guó)人的粽子,多以椰汁泡糯米,再加上椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,外形小巧精致,泰國(guó)粽子有蒸、烤兩種吃法。
不過(guò),不要以為粽子是亞洲特產(chǎn),在地球另一端的南美也有粽子的蹤影。
玉米粽子
南美洲的哥斯達(dá)黎加,用經(jīng)過(guò)特別加工的玉米粉做原料,配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆等,澆上牛肉汁,用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。
粽子不論甜咸,好吃才是真道理。來(lái)和小編說(shuō)說(shuō)你都吃過(guò)什么樣奇葩的粽子吧!